Gado Gado Siram

BAHAN:

150 gram kol,iris 
1 ikat bayam,siagi 
50 gram taoge,siagi 
6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm 
1 buah tahu putih,goreng 
150 gram tempe,goreng 
1 buah ketimun,potong dadu 
2 butir telur,rebus matang Emping goreng secukupnya  

Bumbu Kacang:
300 gram kacang tanah,goreng,haluskan 
500 ml santan dari 
1 butir kelapa 
1 batang serai,memarkan 
2 lembar daun jeruk 
4 sdm saus tomat botolan 
2 sdm kecap manis 
2 sdm minyak goreng 
1 sdm penyedap rasa ayam  

Haluskan: 
2 cabe merah 
5 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 cm kencur 
1 sdt garam  

Pelengkap: 
Daun selada,tomat,dan telur rebus  Taburan: bawang goreng  

CARA MEMBUAT Gado gado siram :

1. Saus:panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Campur tumisan bumbu dengan kacang tanah,santan,serai,daun jeruk,saus tomat,kecap manis,dan penyedap rasa ayam,aduk rata,masak hingga mendidih,angkat.
2. Rebus sayuran hingga matang,angkat,tiriskan.
3. Siapkan pinggan,tata sayuran,tahu,dan tempe. Tuangkan bumbu kacang atau sajikan terpisah,taburi bawang goreng. Lengkapi dengan telur rebus dan emping goreng, sajikan.
Untuk: 6 orang.